元旦之夜，阖家团圆。
月初之时，阴云低沉，北风呼啸，大雪飘飞。
卢家人围坐在饭桌前。
桌子中间摆放着一个不锈钢脸盆，底下架着一个小铁炉子。
炉子里烧着松木，满屋松香的味道。
脸盆里红油翻滚，一条白鲢在沸水里咕嘟。
糊辣的味道充斥鼻尖。
“爸，这就是您做的糊辣鱼？”
卢昌中的口水都流出来了。
盯着盆里的鱼拔不出眼睛来。
“呵呵，这还是昌华给我出了点主意。”
原来，老卢为了即将开办的鱼府，这段时间正在琢磨做鱼火锅呢。
说起火锅，东北也有。
只是不地道。
东北的火锅有一部分是从内蒙传过来了，还有一部分是从关里传来的。
大多比较清淡。
东北人吃不得辣，像什么重庆火锅之类的，要是不经过一定的改良是没法吃的。
卢昌华得知老爸为这事思虑的时候，他就提议，试试糊辣鱼的做法。
对于鱼的做法有两种，一种是油炸之后再下锅，另一种就是生鲜下锅。
今天元旦，老卢买了一条大白鲢，做了一个糊辣鱼。
糊辣的说法是指火锅的底料，辣椒经过特殊处理，保留了辣椒的糊香味，减少了刺鼻的辣味，这样东北人就好接受了。
一家人围着这锅鱼，吃的津津有味。
都说好吃，一定能大卖。
老卢听的眉开眼笑，一晚上都合不拢嘴。
元旦过后，卢昌华的冰场又热闹起来。
冰鞋的出租率高达99%，基本做到了无缝连接。
一双冰鞋一天的租金1.45元，十双就是14.5元。
整个一月份，除了元旦那天休息之外，共有三十天，收入租金436.8元。
卢昌华的书包里满满一包的零钱。
这可是四百多啊！
一个月都快赶上别人一年的收入了。
当老卢和卢妈妈亲自数了这些零票，都被这样的利润惊住了。
短短的一个月时间，不仅回了本，还有富余。
这谁想得到啊。
“爸妈，过年还有二十多天，我想让妈去水库帮我收钱，我需要去县城一趟。”
“干嘛去？”
“咱家饲料是有了，可没有粉碎机也不行。我打算去买个二手的，便宜，还能用。”
“行，我明天去水库。”
老妈见这么挣钱，也就积极性高了起来。
以前，老卢和卢妈妈都以为儿子是瞎胡闹，好好的搞什么冰场？就是搞那也是帮学校的忙，你还买什么冰鞋啊？！这玩意能租出去吗？！
谁知道仅一个月的时间，这生意还真做起来了。
“行，是得买个粉碎机了。”
“那些草籽、麦子和碎豆子都要粉碎之后才能拌成鱼饵。”
老卢点着头，赞成儿子的做法。
这段时间儿子的表现，让老卢觉得卢昌华是块干实业的料。
当即，卢昌华把打牌的胡大贵找了回来。
哥俩在一起嘀嘀咕咕，商量好明天一大早就去县城，去机械旧货市场看看情况。
八五年二月四号，立春。
中国大地南北差异极大。
南方的二月已经是二月春风似剪刀了，可东北的二月还是千里冰封，万里雪飘，一派北国风光。
这段时间正是东北气温最低的阶段。
很多人都彻底猫冬了。
每天除了喝酒聚会就是打牌吹牛。
都在等着春节的到来。
今天一大早，卢昌华和胡大贵在大门口碰了头，在家都垫吧了馒头片。此时天光微亮，东方泛白，街上空无一人，连狗叫都消失了，天空还飘着清雪。
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